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レジを打っている時間より、商品の話をしている時間のほうが長い店です。

【　どんな店か　】

フォレストゲート代官山にある、セレクトマーケット『Tide & Taste』。タグラインは「選ぶ楽しさ、毎日に特別を。」

食品を中心に、日用品・雑貨・植物まで。
棚に並んでいるのは、おいしさだけでなく、つくり手の想いや地域の物語が込められた商品です。
日本全国からセレクトされたおいしい商品から、自社で開発しているプライベートブランドも棚に並んでいます。
8月には、銀座の高級中華料理店「M_Mugen」内田達仁シェフと開発を手がけたオリジナルの「醬（ジャン）」シリーズを販売開始しました。

だから、「これ何ですか」と聞かれることが多い店です。
その質問に、値段ではなく背景で答えられるかどうかで、売上が変わります。

運営は、東急不動産株式会社と株式会社イートクリエーターの合弁会社である株式会社日本食品総合研究所（NSK）です。



【　ミッション　】

店舗での接客や売場づくり、SNS公式アカウントからの情報発信を通じて、Tide&Tasteの魅力や大切にしている考え方をお客様に伝え、ブランドのファンを増やすこと。



【　このポジションの特徴　】

■ 1店舗のみ。転勤も異動もありません。
多店舗展開のなかの1店舗ではなく、ブランドの本店です。ここで起きたことが、そのままブランドの判断材料になります。

■ 店頭の声が、商品づくりに戻ります。
「この味が売れる」「このサイズは重い」といった店頭の実感は、プライベートブランド（PB）商品開発と商品計画に直接届きます。

■ SNSの発信を任せます。
公式アカウントでの店舗・商品情報の発信は、店長の仕事です。撮って、書いて、届けるところまで担っていただきます。
撮影のトーンは、クリエイティブ部門がサポートをします。

■ 深夜営業がありません。
営業は最長でも19時まで。月曜は定休日です。



【　仕事内容　】

1｜接客・販売
店舗の売上管理と、目標達成に向けた施策の実行。商品の背景やつくり手のストーリーを伝える接客。
用途や好みに合わせた提案、PBを含む組み合わせ提案。
ギフトの提案・ラッピング・梱包。

2｜売場づくり
ブランド方針に沿った陳列と品出し。
季節や販売状況に合わせた売場の調整。
POP・什器の管理。試食やデモンストレーションの企画・実施。

3｜発注・在庫管理
発注量の決定、適正在庫の維持、棚卸。
ロス・欠品の管理。
EC・イベントなど他チャネルとの在庫調整。

4｜スタッフマネジメント
シフト作成、アルバイトスタッフの採用・育成。
スタッフが商品のストーリーを自分の言葉で説明できる状態をつくること。
接客品質の標準化と勤怠管理。

5｜店舗運営・発信
開閉店、レジ・金銭管理、衛生管理、設備の一次対応、施設運営側との連携。
SNS公式アカウントでの発信。
店頭で得たお客様の声の社内共有。



【　入社後の流れ　】

〜1ヶ月｜商品を覚えることに集中していただきます。店頭に並ぶ商品の背景・産地・つくり手を、自分の言葉で話せる状態まで。
1〜3ヶ月｜発注・シフトの引き継ぎ。売場の一部から担当を広げていきます。
3ヶ月〜｜店舗運営全体と、スタッフ育成・SNS発信を含めてお任せします。



【　このポジションの先にあるもの　】

Tide & Tasteは、PBの拡大と卸チャネルの立ち上げによって、事業規模を伸ばしていく段階にあります。
催事出店の話も動いています。

店舗が伸びれば、そこで培った売り方は他のチャネルにも広がります。
「1店舗の店長」で終わるポジションにするつもりはありません。

【　応募資格　】

■必須
1．食品小売店または専門店での、店長・副店長・売場リーダーいずれかの経験2年以上（店舗規模は問いません）
2．発注・在庫・ロスの数字を自分で見て、改善につなげた経験
3．シフト作成と、アルバイトスタッフの育成経験

■歓迎
● 惣菜・調味料・ギフト、いずれかのカテゴリーの経験
● SNSでの店舗情報の発信・運用経験
● 試食販売や店頭デモンストレーションの企画経験
● 食品衛生責任者（※入社後の取得でも問題ありません）



【　こんな方と働きたい　】

● 食や暮らしに関心があり、商品の魅力を自分の言葉で語れる方
● お客様との会話を楽しみながら、その方に合った提案ができる方
● 売上・在庫・ロスの数字を意識して店舗を運営できる方
● スタッフ一人ひとりと向き合い、チームを育てられる方
● 店舗運営だけでなく、ブランドのファンづくりにも関わりたい方



【　こんな方には、おそらく向きません　】

● 決められたマニュアルどおりに運営したい方 — この店には、まだマニュアルがありません
● 商品説明より、レジと品出しを中心に働きたい方
● 一日中、誰とも話さずに作業に集中したい方