募集詳細jobs

【　募集内容　】

ビストロのキッチン責任者候補（正社員）



【　具体的な仕事内容　】

■調理業務全般
　仕入れ・仕込み・オーダー対応・在庫管理など、キッチン全般の業務をお任せします。
　加えて、メニュー開発や季節限定メニューの企画・提案を主体的に行っていただきます。

■キャリアステップ
　将来的には店舗のキッチン部門を統括するシェフ・責任者として活躍。
　段階的にスキルやマネジメント能力を磨き、裁量の大きなポジションを目指せます。



【　魅力ポイント　】

■自分のアイデアを形にできる
　年次や経験に関係なく、新しい料理を自由に提案可能。
　商品化までのハードルが低く、主体的にメニュー開発に挑戦できます。

■型に縛られない自由な発想
　フレンチの技法をベースに「パンを美味しく食べる料理」をテーマに創作。
　ジャンルにとらわれず、現場発信のメニュー提案や試作を歓迎します。

■スピード感ある成長環境
　「まずはやってみよう」という文化が根付いており、ポジションに関係なくチャンスがあります。
　シェフ候補として裁量の大きい仕事に挑戦しながら、自身の成長を加速できます。



【　働き方　】
10:00～22：00のシフト制（実働8時間勤務）



【　店舗について　】

Bistro yen（ビストロ イェン）は、茅場町駅から徒歩3分。
元銀行の建物をリノベーションした開放感ある創作フレンチのビストロです。

店名には「円」と「ご縁」を掛け合わせた意味を込め、
旬の食材を活かした新しい味わいと、隣接ベーカリー「bank」の焼きたて自家製パンを提供しています。

テーマは「パンを美味しく食べるビストロ」。
ソースをパンで拭って最後まで楽しんでほしいという思いを、一皿一皿に込めています。

料理はフレンチの要素を取り入れつつ、誰もが美味しいと感じる親しみやすい味にひとひねりを加えた創作を目指しています。



【　会社について　】

私たちイートクリエーターは、新しいアプローチで次世代の食文化創造に挑戦するフード・インキュベーターです。
食とフードホスピタリティの分野で、さまざまなパートナーと共に文化・コンテンツ・仕組みを創造。
各分野で活躍する新進気鋭のシェフをスタッフに揃え、場所やビジネスへの投資・育成、価値観の提案を行っています。
https://www.ec-corp.jp/

当店では、入社年次や経験年数に遠慮する必要はありません。
主体的にチャレンジし、責任ある行動ができる方を歓迎します。

・飲食業での調理経験がある方（ジャンル不問・アルバイト経験も歓迎）
・指示を待つのではなく、自分で考えて行動できる方
・キッチン部門で裁量を持ち、現場をリードしたい方
・メニュー開発や仕入れなど、新しい取り組みに積極的に挑戦したい方
・チームワークを大切にし、仲間と協力してものづくりを楽しめる方

あなたのアイデアや行動力を存分に発揮し、シェフ候補として店舗を牽引できる環境です。