募集詳細jobs

【　STEREOについて　】

『STEREO』は、「渋谷サクラステージ」SHIBUYAタワー最上階・38階に位置するダイニング＆ミュージックバーです。

Googleマップ・食べログ双方で高い評価をいただいており、渋谷エリアでも注目を集めています。

東京を一望するパノラマビュー、洗練されたインテリア、こだわり抜いたサウンドシステム。

ランチ、カフェ、ディナー、バーと、時間帯によって表情を変えながら、“東京の今”を感じられる空間を提供しています。

Google Map：
https://maps.app.goo.gl/CWXSYEfsKnzuAazD6?g_st=ic

Instagram：
https://www.instagram.com/stereo_sakurastage

【　料理について　】

テーマは「多国籍カジュアルダイニング」。

遠赤外線で素材の旨みを閉じ込める“溶岩石グリル”を主役に、シンプルで力強い「直球のおいしさ」を提供しています。

レストランでの食事はもちろん、バー、インバウンド、貸切パーティーなど、多様なシーンに対応できることも『STEREO』の特徴です。

【　募集職種　】

キッチンスタッフ

飲食店での調理経験を活かし、仕込みから調理、盛り付けまで、キッチン業務全般に携わっていただきます。
120席の大型店だからこそ求められるのは、スピードと正確さ、そして忙しい営業中でも料理のクオリティを保つ力です。
これまで担当したことのないポジションがあっても問題ありません。経験を活かせる仕事から始め、現場で少しずつ担当領域を広げていただきます。

【　具体的な業務内容　】

＜調理業務＞

・溶岩石グリラーを使用した肉、魚介、野菜の火入れ
・パスタ、ソース、温菜の調理
・前菜の調理、盛り付け
・営業に向けた仕込み
・料理の仕上げ、品質確認

＜食材管理＞

・食材や在庫の管理
・発注業務のサポート
・食材ロスの削減
・キッチン内の衛生管理

＜メニュー提案＞

・季節の食材を使った新メニューの提案
・イベントや貸切営業に合わせた料理の考案
・試作、試食会への参加

経験やスキルに応じて、できることからお任せします。

【　この仕事の魅力　】

＜120席を動かす調理力が身につく＞

開放的なオープンキッチンでは、ランチからディナーまで多くの料理を提供します。

チームで連携しながら、クオリティとスピードを両立する実践的な調理力を磨けます。

＜さまざまなポジションを経験できる＞

グリル、ストーブ、コールド、仕込みなど、経験や成長に応じて複数のポジションに携われます。

これまでの経験ジャンルにとらわれず、料理人として仕事の幅を広げられる環境です。

＜アイデアを料理にできる＞

経験年数や役職にかかわらず、良いアイデアを積極的に取り入れる職場です。

季節の食材を使った料理や新しいメニューを提案し、実際のメニューとしてお客様に届けられる機会があります。


【　働き方　】

・勤務時間：10:00〜23:00の間でシフト制
・実働8時間
・年間休日111日
・週休2日制
・まかないあり
・渋谷駅直結


【　運営会社について　】

NSK（日本食品総合研究所）

『STEREO』を運営するのは、東急不動産とイートクリエーターによって設立された合同会社「NSK」です。
渋谷エリアを中心に、新しい飲食体験やカルチャーづくりに挑戦しています。

イートクリエーター

“次世代の食文化をつくる”をテーマに、多彩な飲食ブランドを展開するフードベンチャーです。
新進気鋭のシェフやクリエイターとともに、新しい飲食の価値づくりを行っています。

・フレンチ、イタリアン、ビストロ、トラットリアなど、洋食業態での調理経験がある方。
・経験が浅くても「料理が好き」「上手くなりたい」という意欲があり、基本を大切にできる方。
・キッチン内だけでなく、ホールスタッフとも声を掛け合い、チームワークを大切にできる方。