募集詳細jobs

【　募集職種について　】
店舗マネージャー（店長）／正社員
Brick bake bakers by Patisserie ease
（ブリック ベイク ベイカーズ バイ パティスリー イーズ）
勤務地：JR東京駅「グランスタ東京」内

【　この募集のポイント　】

「売るだけ」で終わらない。

“焼菓子の価値”と“チームの力”で、選ばれ続ける店舗をつくる。
Brick bake bakersは、東京駅という日本屈指のターミナルで、
日々多くのお客様と出会える焼菓子専門店です。
店内オーブンで焼き上げるフィナンシェの香り、焼きたてならではの食感。

ここには、機械的な販売ではなく、“手仕事の魅力”を届ける接客があります。
今回募集するのは、その店舗を現場の中心で動かす店長（店舗マネージャー）。

売上・スタッフ・オペレーションを整えながら、より良い店づくりを一緒に進めてくれる方を探しています。

【　仕事内容　】

焼菓子専門店における店舗マネジメント業務全般をお任せします。
現場に立ちながら、スタッフが気持ちよく働けて、お客様に選ばれる店舗をつくることがミッションです。

【　具体的な業務内容　】
接客・販売、レジ業務、箱詰め、店内清掃などの基本業務に加え、以下を担っていただきます。

・アルバイトスタッフの採用・育成・シフト管理
・売上・予算管理、数値分析
・売上予測、販売計画の立案
・業務オペレーションの改善
・スタッフが働きやすい環境づくり

すでに運営実績のある店舗だからこそ、
一から立て直す苦労ではなく、“より良くする力”を発揮できる環境です。

【　この仕事の魅力　】

■ 飲食業界でも珍しい「無理のない働き方」

月9日休み（※2月のみ8日）／年間休日111日

仕事に集中するためにも、休みがちゃんとあることを大切にしています。

■ 東京駅直結・グランスタ東京という “強い立地”

駅直結で通勤しやすく、安定した集客がある環境
多くのお客様に触れられる分、経験値が一気に上がる立地です

■ 成熟した店舗 × 改善できる余白

基礎が整っているからこそ、
店長として「数字」と「現場」の両方で成果を出す面白さがあります


【　店舗について　】

Brick bake bakers by Patisserie ease は、
日本橋兜町の人気パティスリー「Patisserie ease」から誕生した焼菓子専門店です。
（店舗情報）https://www.gransta.jp/mall/gransta_tokyo/brickbakebakers_by_patisserieease/

店内のオーブンで焼き上げるフィナンシェは、
焼きたてのふんわりとした食感と、時間が経つごとに広がるバターの芳醇な風味が特徴。
“身近でありながら奥深い、何度でも手に取りたくなる美味しさ”を大切にし、
日常のさまざまなシーンに寄り添う焼菓子を提供しています。

【会社について】

株式会社イートクリエーターは、創業から5年間で25店舗を展開する成長企業です。
カフェ、レストラン、パティスリーなど多様な業態を企画・運営し、
現場の声を大切にしながら、スタッフ一人ひとりが店舗運営やブランドづくりに主体的に関われる環境を整えています。

コーポレートサイト
https://www.ec-corp.jp/

【　でも当てはまる方、ぜひご応募ください　】
・スイーツが好きで、商品の魅力をお客様へ丁寧に伝えられる方
・店舗運営やビジネスの仕組みに興味がある方
・現場を大切にしながら、数字にも向き合える方
・チームで成果を出すことが好きな方
・改善提案や工夫を形にすることにやりがいを感じる方
・新しいチャレンジを楽しめる方
・英語力を活かした接客に興味がある方
・店長・マネジメント経験を活かして、次のステージに進みたい方


【　応募資格　】　
・学歴・年齢不問
・店長・マネジメント経験者優遇
・チームワークを大切にし、周囲と協力できる方歓迎


【必要な資格】
必要な資格：特になし