募集詳細jobs

【　その経験を、次の一歩へ。　】

仕込みも、仕上げも、一通り経験してきた。
だからこそ、次はもっとお菓子づくりの幅を広げたい。

Patisserie easeでは、そんな想いを持つ、製菓の実務経験3〜4年程度の方を募集しています。

これまで身につけた技術を土台に、素材の組み合わせ、味わいの構成、温度や食感へのこだわりまで。
一つひとつの工程の「なぜ」を掘り下げながら、お菓子づくりを追求していきませんか。

【　Patisserie easeのお菓子づくり　】

シェフ大山のレストランパティシエとしての経験から生まれる、フレッシュで繊細なスイーツ。
白餡、大葉、オリーブオイル、わさびなど、パティスリーの枠にとらわれない素材と、厳選した果物を組み合わせ、軽やかで印象深い味わいを届けています。

大切にしているのは、1℃、1g、1秒へのこだわり。
口当たり、香り、余韻まで考え抜き、一つのお菓子をつくり上げます。

経験を積んできた方だからこそ気づける違いや、深められる技術があるはずです。
これまでの経験を活かしながら、自分のお菓子づくりの引き出しを増やしていける環境です。

【　お任せする仕事　】

生菓子・焼き菓子など、スイーツの製造業務全般をお任せします。

まずは、これまでの経験や得意分野に応じた業務からスタート。
当店のレシピや製造工程、品質への考え方を身につけながら、担当する仕事の幅を広げていただきます。

日々の製造に加え、経験・スキル・意欲に応じて、商品開発や後輩の育成にも携わっていただきたいと考えています。

自分の担当に責任を持ち、周囲と声を掛け合いながら、チームでより良いお菓子づくりに取り組める方を歓迎します。

【　技術を磨いた、その先へ　】

製造の技術をさらに高めたい。
自分のアイデアを商品にしてみたい。
チームをまとめる立場に挑戦したい。
将来は、自分の店を持ちたい。

目指す姿は、一人ひとり違っていて良いと考えています。

入社後のキャリアは、年数だけで一律に決めるのではなく、経験・スキル・意欲に応じて。
製造の中心メンバーとしての活躍をはじめ、チームリーダーや商品企画、店舗運営に携わるチャンスもあります。

【　お客様の笑顔が見えるキッチン　】

「素晴らしいお菓子は素晴らしい環境から」

その想いのもと、店舗と一体になった、開放的で広々としたキッチンを設計しました。
イートインカウンターからは、お菓子がつくられる様子を間近に楽しんでいただけます。

自分たちがつくったお菓子を、お客様が目の前で楽しんでくださる。
その表情や反応を感じられることも、easeで働く魅力の一つです。

【　応募条件・働く環境　】

・製菓の実務経験3〜4年程度の方
・学歴不問、製菓関連の資格をお持ちの方歓迎
・週休2日制、月9日休み
・年間休日111日

これまでの経験に加え、「これから何を身につけたいか」という想いも大切にしています。
面接では、得意なことや挑戦したいことを、ぜひ聞かせてください。

【　会社について　】

私たちイートクリエーターは、次世代の食文化創造に挑戦する、フード・インキュベーターです。

さまざまな分野のシェフやパートナーとともに、店舗やブランド、食を通じた新しい体験を生み出しています。
場所づくりや事業への投資・育成を通じて、つくり手の想いと技術を形にしていく会社です。

https://www.ec-corp.jp/

【　こんな想いを持つ方を歓迎します　】

・これまでの製菓経験を活かし、さらに技術の幅を広げたい方
・素材の組み合わせや、味・香り・食感の構成を深く学びたい方
・日々の製造に加え、商品開発にも挑戦したい方
・仲間と意見を交わし、チームでお菓子の品質を高めていきたい方
・後輩の育成や、チームをまとめる仕事にも関心がある方
・将来の独立を見据え、店舗運営やビジネスについても学びたい方

【　応募資格　】

・製菓の実務経験が3〜4年程度ある方
・学歴不問

生菓子・焼き菓子など、これまで担当してきた分野や工程をお聞かせください。
経験年数だけでなく、身につけてきた技術や、これから挑戦したいことも大切にしています。

◎製菓衛生師・菓子製造技能士の資格をお持ちの方歓迎
◎一つひとつの工程に丁寧に向き合い、品質を追求できる方歓迎
◎周囲と声を掛け合い、協力して仕事を進められる方歓迎