募集詳細jobs

◆ 募集職種について ◆
パティシエ／正社員

◆ 業務内容 ◆
調理業務
・コースに合わせたデザートの仕込み・仕上げ
・盛り付け、提供準備
・食材（チョコレート、フルーツ、乳製品等）の管理・在庫管理
・キッチン内（パティスリーセクション）の衛生管理
・シェフ、スーシェフとの連携・サポート業務

※経験・スキルに応じて、
　できる業務から段階的にお任せします。
※少人数・8席限定のため、
　一皿一皿と丁寧に向き合える環境です。


◆◇◆ unis ― ハレの日をおもてなしするシェフズテーブル ◆◇◆

2021年1月、虎ノ門ヒルズに誕生した
完全予約制・8席限定のフレンチレストラン「unis」。

unisは、
unison（調和）
union（複数をひとつにする）
unity（結束）

この3つの言葉に由来し、
「沢山の幸せが折り重なる場所」という意味を込めて名付けられました。

人生の節目や記念日など、
大切なハレの日を祝うための8席のシェフズテーブルです。

◆ 五感で記憶に残る“体験”をつくるレストラン ◆

unisでは、全国700以上の生産者と向き合いながら、
料理・装飾・空間づくりまでを含めたトータルな体験を提供しています。

コースに合わせた映像と音の演出は
パノラマティクス 齋藤精一氏が手掛け、
ドアを開けた瞬間から、お食事後の余韻まで——
五感すべてで記憶に残る時間を大切にしています。

8席という限られた空間だからこそ、
お客様の席は“観客席”、キッチンは“劇場”。
料理が生まれる瞬間そのものも、体験の一部です。

◆ 働き方・職場環境の魅力 ◆

・営業日は週4日
・火曜日は仕込み日（仕事に向き合う時間／自分の時間を確保）
・8席限定だからこそ、お客様との距離が非常に近い
・記念日・お祝いの席に深く関わる、やりがいのある接客
・フラットでフランクな雰囲気の職場

「数をこなすサービス」ではなく、
一人ひとりに向き合う質の高い接客を磨ける環境です。

◆ 福利厚生・待遇面も充実 ◆

・グループ会社内の社員割引あり
・まかない、新作メニューの試食あり

【　イートクリエーターについて　】
イートクリエーターは、
次世代の食文化創造に挑戦するフード・インキュベーターです。

約5年間で30店舗を展開。
各分野で活躍するシェフとともに、
「店をつくり、人を育て、文化を残す」ことを大切にしています。

飲食を、
“ただの仕事”で終わらせたくない方へ。
ここには、成長できる余白があります。

◆ 求める人物像 ◆

・チームで物事を考え、パティシエ・キッチン・サービスと連携しながら行動できる方
・仲間やお客様、生産者など、他者をリスペクトできる方
・パティシエとして、レストランやパティスリーの現場で実務経験3年以上をお持ちの方

◆ 応募資格 ◆
・レストラン、またはパティスリーでの実務経験をお持ちの方
・デザート・菓子製造に関わる調理経験をお持ちの方

※ハイクラスなレストラン、または専門性の高いパティスリーでの勤務経験をお持ちの方は、優遇いたします。

必要な経験等
レストランまたはパティスリーでの実務経験 必須

必要な資格
なし